11日の日曜日に近くの「松戸南部市場」で年一回のおまつりがありました。 イベントの一つで生本マグロの解体ショーがありましたので見てきました。 150キロほどの本マグロがあっという間に捌かれて行きます。 エラをめくると氷が入っていました 刀みたいな、何本かの包丁を使い分けています 刃が1mほどありま... 続きをみる
マグロのブログ記事
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築地市場が豊洲に移転します。 「マグロの競りの見学」は移転すると廃止になるそうです、 築地市場でも9月半ばで終了するということで、最後に見たいと思い行ってきました。 午前5時からの受付で先着120名が2班に分かれて見学できるイベントです、 希望者多数の場合は5時前に締め切ることもあるというので4時... 続きをみる
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住んでるマンションから歩いて15分足らずで「松戸南部市場」という東京の築地市場の小さい版のようなところがあります。 水産物が新鮮で安いので時々買い物に行きますが、12日(日)に「市場まつり」が開催されると聞いて行って来ました。 なかなか面白かったです。 見応えがあるのがマグロの解体ショー。... 続きをみる